Crevettes poêlées aux pommes vertes

Décortiquez les crevettes en leur préservant la queue. Avec un couteau bien aiguisé, fendez le dos et retirer le filament intestinal noir. Rince et épongez avec du papier absorbant

Épluchez les pommes et enlevez-y les pépins. coupez les en cubes. Faites chauffer le beurre dans une poêle et faite revenir les pommes à feu vif pendant 2 à 3 minutes. Ajoutez les crevettes, l'ail écrasé, salez et poivrez. Poursuivez la cuisson encore 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que les crevettes deviennent rose. Réservez les.

Faite chauffer le cidre et le calvados dans une petite casserole et retirez du feu pour les flamber. Remettez le mélange sur le feu pour le faire réduire de moitié.

Versez-le sur les crevettes réservées dans la poêle, mélangez et faites réchauffer si nécessaire.