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Crevettes sautées au colombo, brochette
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4.1 / 5 7 avis
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Avatar de EmiDélices
Par EmiDélices

Toute la chaleur des épices associée aux crevettes ... Miam !

Ingrédients (2 personnes)

  • Huile d'olive2 c à s d'huile d'olive 
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Citron vert1 citron vert
  • 1 c à c de pâte de piment vert 
  • 2 c à c de pâte de colombo 
  • crevette350g de crevettes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Décortiquez les crevettes et rincez les à l'eau claire, vous pouvez également ouvrir le dos des crevettes afin de retirer le tube digestif.

  2. 2

    Préparez la marinade en mélangeant le colombo, le piment, le jus du citron vert, l'huile d'olive, le sel et le poivre

  3. 3

    Egouttez les crevettes et laissez-les mariner ½ heure environ.

  4. 4

    Egouttez les crevettes hors de la marinade et faites les revenir à la poêle.

  5. 5

    Quand les crevettes sont dorées c'est prêt !

  6. 6

    Les petites crevettes sur de petites brochettes en bambou pour l'apéritif ou accompagnées de riz basmati. Le reste de marinade peut servir de condiment pour le riz. Si vous ne trouvez pas de pâte de colombo pour la marinade, vous pouvez bien sur utiliser du colombo en poudre dans de l'huile d'olive.

Conseils

Prenez l'apéritif pendant que les crevettes marinent !

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