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Crevettes sautées au colombo, brochette

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Photo par : EmiDelices

Toute la chaleur des épices associée aux crevettes ... Miam !


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 5 min
  • Icone sablier 30 min

Ingrédients (2 personnes)

  • 2 c à s d"huile d"olive 
  • Sel et poivre
  • 1 citron vert
  • 1 c à c de pâte de piment vert 
  • 2 c à c de pâte de colombo 
  • 350g de crevettes
  1. Étape 1 :

    Décortiquez les crevettes et rincez les à l'eau claire, vous pouvez également ouvrir le dos des crevettes afin de retirer le tube digestif.

  2. Étape 2 :

    Préparez la marinade en mélangeant le colombo, le piment, le jus du citron vert, l'huile d'olive, le sel et le poivre

  3. Étape 3 :

    Egouttez les crevettes et laissez-les mariner ½ heure environ.

  4. Étape 4 :

    Egouttez les crevettes hors de la marinade et faites les revenir à la poêle.

  5. Étape 5 :

    Quand les crevettes sont dorées c'est prêt !

  6. Étape 6 :

    Les petites crevettes sur de petites brochettes en bambou pour l'apéritif ou accompagnées de riz basmati. Le reste de marinade peut servir de condiment pour le riz. Si vous ne trouvez pas de pâte de colombo pour la marinade, vous pouvez bien sur utiliser du colombo en poudre dans de l'huile d'olive.

Icone ampoule

Conseils

Prenez l'apéritif pendant que les crevettes marinent !

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