Un plat entre terre et mer, douceur et croquant ...
Ingrédients
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Miel
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Sel ou sel fin
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Poivre
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1 bouillon
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½ l d'eau
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100 g de riz à risotto Arborio
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1 champignon
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15 crevettes
Préparation
- 1
Mettre le riz dans une poêle chaude huilée, faire chauffer jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- 2
Faire chauffer l'eau et y incorporer le kub'Or.
- 3
Une fois le riz translucide, verser une louche de bouillon et remuer le riz jusqu'à ce que le bouillon soit absorbé.
- 4
Réitérer l'opération jusqu'à épuisement du bouillon, d'ici 15' en général.
- 5
Pendant ce temps, Enlever la carcasse des crevettes et émincer le champignon.
- 6
Une fois que le risotto est quasiment prêt, à la dernière louche de bouillon, y ajouter le champignon.
- 7
Faire caraméliser les crevettes dans une poêle très chaude avec une bonne cuillère de miel.
- 8
Assaisonner le risotto à votre goût et déguster ensemble.
Conseils
Attention, il faut se dédier à cette recette car tout se fait à la dernière minute mais le plaisir est si intense .. !
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