• Connexion
  • Inscription
Crevettes sautées soja et coco
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
3.9 / 5 8 avis
Imprimer
Icone flèche
Icone flèche
c
Par Chantraine

Ce sont des crevettes sautées agrémentées d'une sauce à la noix de coco et aux épices, accompagnées de riz thai.

Ingrédients (4 personnes)

  • Ail1/4 gousse d'ail
  • Tomate1/2 tomate
  • Échalote1 echalotte
  • Gingembreun petit morceau de gingembre
  • Pimentpiment (facultatif)
  • Pomme1,5 pomme
  • Poivron1 demi poivron
  • Sauce sojasauce soja
  • Lait de coco500 ml de lait de coco
  • Riz thaï ou riz parfumé ou riz jasmin250 g de riz thaÏ
  • coriandre curry
  • Oignon1 oignon
  • une trentaine de grosse crevettes crues

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Faire mariner les crevettes dans la sauce soja durant 10 minutes. En attendant faire revenir dans de l huile d olive l'ail, le gingembre, les poivrons, 1/2 oignon et échalotes. Faire revenir avec les crevettes, après les 10 minutes d'attente.

  2. 2

    Lorsqu'elle sont bien dorées, rajouter les pommes en morceaux et le lait de coco, la tomate et le demi oignon broyés. Ajouter le curry, de la coriandre émincée et de la sauce soja pour saler le mélkange (goûter). Servez accompagné de riz.

Conseils

Pour les plus téméraires, on peut rajouter un peu de piment à la sauce.
La sauce soja sale la sauce, il est donc inutile de saler au préalable.
Un trait de sauce soja sur le riz et quelques feuilles de coriandre pour une belle présentation.

Commentaires

Idées de recettes