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Crinkles au citron et noix de coco
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C
Par Carinette

De la fraîcheur et une note d'exotique avec la coco = c'est encore l'été !

Ingrédients

4 personnes
  • Beurre70 g de beurre
  • Sucre en poudre ou sucre semoule60 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Oeuf1 oeuf
  • Citron1,5 citron (jus + zeste)
  • Farine150 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Noix de coco rapée80 g de noix de coco rapée
  • Colorant jauneColorant jaune
  • Sucre glaceSucre glace

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Fouettez le beurre ramolli avec l'œuf, ajoutez le jus et le zeste des citrons.

  2. 2

    Puis ajoutez la noix de coco, le colorant jaune, le sucre et la farine afin d'obtenir un mélange homogène.

  3. 3

    Mettez au congélateur 30 min environ, il faut que la pâte soit bien ferme afin de former des boules plus ou moins grosses (en fonction de vos goûts).

  4. 4

    Roulez les dans une assiette remplie de sucre glace.

  5. 5

    Disposez les sur une feuille de papier sulfurisé en les espaçant suffisamment puis en attendant que le four chauffe à 180°C, les mettre au frigo.

  6. 6

    Faites les cuire environ 17 min.

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