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Croissants au saumon et fromage frais
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Croissants au saumon et fromage frais
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Croissants au saumon et fromage fraisCroissants au saumon et fromage frais@ Chef Damien
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Croissants au saumon et fromage frais
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Chef DamienPar  Chef Damien  | Chef cuisinier

Chef Damien est un chef cuisinier français, enseignant, auteur et entrepreneur. Il est reconnu pour son engagement en faveur d'une cuisine authentique, accessible et écoresponsable. Il est le cofondateur de 750g.

De jolis croissants version salée, pour un apéritif haut en saveurs !

Ingrédients

6 personnes
  • Pâte feuilletée1 pâte feuilletée
  • Saumon fumé2 tranches de saumon fumé
  • Vache qui rit - L'Original - Cover100 g de fromage fraisRetrouvez le gout inimitable et la texture crémeuse de la vache qui ritRetrouvez le gout inimitable et la texture crémeuse de la vache qui rit
  • AnethBrin d'aneth

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Découpez la pâte feuilletée en 16 triangles. Disposez une lamelle de saumon dans chaque triangle de pâte. 

  2. 2

    Déposez ensuite une petite cuillère de fromage. Déposez un petit morceau d'aneth. Roulez les croissants en partant de la partie la plus large vers la pointe. Vous obtenez un croissant. 

  3. 3

    Déposez sur la plaque du four recouverte d'une feuille sulfurisée. Une fois les 16 croissants réalisés, enfournez 15 min dans un four préchauffé à 180°C. Sortez du four et laissez refroidir quelques minutes sur une grille. Dégustez.

Chef Damien

Le conseil de Chef Damien

Vous pouvez remplacer le saumon fumé par de la truite fumée, une version plus économique.

Idées de recettes
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