Croissants de tortilla aux asperges, jambon cru et pesto

Faites cuire les asperges à l'eau 4 ou 5 minutes. Passez-les sous l'eau froide pour quelles restent bien vertes. Réservez.

Coupez le tacos en 4 pour former 4 triangles.

Étalez un peu de pesto sur chaque part.

Disposez 1 tranche de jambon cru sur le pesto ainsi que 2 asperges par part. Ajoutez 1 feuille de basilic et roulez le tout pour former des petits croissants.

Maintenez-les avec un petit bâton.

Saupoudrez un peu de parmesan sur chaque croissant.

Passez sous le grill jusqu'à ce que le parmesan dore et que les croissants croustillent.

Peu se manger chaud, tiède ou froid :-)