• Connexion
  • Inscription
Cake à la tomate & basilic
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
4.2 / 5 100 avis
Imprimer
Cake à la tomate & basilic - Photo par valeriunCake à la tomate & basilic - Photo par valeriun @ valeriun
Icone flèche
Icone flèche
Icone flèche
V
Par Valérie du blog Cook Paradise

Un cake idéal pour vos apéritifs ou piques nique, plein de parfums frais et coloré, il reste simple à réaliser.

Ingrédients

6 personnes
  • Farine 250 g de farine
  • Piment d'Espelette 2 pincées de piment d'Espelette
  • Oeuf 4 oeufs
  • Tomate 2 tomates
  • Mozzarella 1 boule de mozzarella
  • Comté râpé 20 g de comté râpé
  • Huile d'olive 25 cl d'huile d'olive
  • Basilic 3 branches de basilic
  • Levure chimique 1 sachet de levure chimique
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre Poivre

Matériel

  • Fouet Fouet
  • Four traditionnel Four traditionnel
  • Moule à cake Moule à cake
  • Saladier Saladier
  • Moule demi-sphères en silicone

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Pelez et épépinez les tomates, coupez en dés, coupez la mozzarella en petits morceaux, lavez, ciselez le basilic.
    Battez les oeufs dans un saladier puis ajoutez l'huile d'olive, le piment d'Espelette, sel et poivre.
    Ajoutez la farine et la levure en plusieurs fois, en mélangeant bien entre chaque versement.

  2. 2

    Ajoutez les dés de tomates et mozzarella, le Comté râpé les feuilles de basilic.
    Mélangez délicatement.
    Versez dans un moule en silicone ou beurrez un moule à cake.
    Enfournez 50 minutes à 180°C.
    Laisser refroidir avant de démouler.

Conseils

Vous pouvez faire mariner la mozzarella en morceaux avec le basilic dans 1 cuillère d'huile d'olive, pendant 1 à 2 heures.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée