Laver, épépiner et couper les poivrons en petits dés, mélanger dans un saladier avec le fromage râpé selon la quantité désirée. Réserver.

Etaler la pâte, le couper comme un gâteau en 4 parts, puis en 8 et enfin en 16. On obtient alors plusieurs triangles assez fin.

Disposer à la base de chaque triangle un peu de la préparation précédente (pas trop) et le rouler sur lui-même jusqu'à la pointe.

Faire griller une quinzaine de minutes Th 7. A déguster tout chaud !