• Connexion
  • Inscription
Cromesquis au maroilles Fauquet
Imprimer
Cromesquis au maroilles Fauquet - Photo par Quiveutdufromage.comCromesquis au maroilles Fauquet - Photo par Quiveutdufromage.com @ Quiveutdufromage.com
Icone flèche
Icone flèche
Icone flèche
Avatar de Quiveutdufromage.com
Par Quiveutdufromage.com

Ces délicieux cromesquis vous dévoileront leur coeur coulant au maroilles Fauquet. Un régal !Une recette proposée par Christelle du blog 'Les petites douceurs de Cricri'.

Ingrédients

30 personnes
  • Noix de muscade 1 grosse pincée de noix de muscade râpée
  • Huile de pépin de raisin Huile de pépin de raisin
  • Poivre du moulin Poivre du moulin
  • Chapelure fine 150 g de chapelure fine
  • Oeuf 3 oeufs
  • Farine 100 g de farine
  • Maroilles 250 g de maroilles

Préparation

Cuisson :
  1. 1

    Mixer ensemble le maroilles Fauquet coupé en petits dés avec un œuf entier, du poivre du moulin et la muscade.

  2. 2

    Préparer des petites boules d'environ 2 cm avec cette pâte et les déposer au fur et à mesure sur une assiette plate.

  3. 3

    Les mettre au frais pendant une demi-heure.

  4. 4

    Mettre dans 3 assiettes différentes la farine, les 2 œufs restants battus et la chapelure.

  5. 5

    Prendre chaque boule de fromage et les rouler dans la farine, l'œuf battu et la chapelure. Renouveler cette opération 3 fois afin d'obtenir une belle coque croustillante.

  6. 6

    Remettre les cromesquis au frais le temps que l'huile de friture atteigne les 180°C.

  7. 7

    Frire chaque cromesquis environ 1 minute voire 1 minutes 30 mais pas plus. Servir rapidement ces cromesquis avec une petite salade bien relevée.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée