Vous regardez : Croquant au "noix de Grenoble"
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25min
Facile
Budget moyen
Petit gâteau pouvant aussi bien accompagner le café entre ami, qu'une boule de glace en dessert et mêmê avec du foie gras en entrée.
Ingrédients
-
8 œufs , 100g eau a température ambiante , 320g de sucre , 200g de farine , 150g de noix hachée , 350g de cerneau de noix , un peut de crème liquide
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
1:Séparer les blancs, des jaunes.
2:Monter les blancs avec le sucre jusqu'a une texture ferme.
3:Mélanger la farine, les noix hachée et les cerneaux.
4:Incorporer les jaunes délicatement au blancs monté puis le mélange farine et noix. - 2
5:Puis mettre dans un plats antiadhesif.
6:Badigeonner le dessus de la pâte de crème à l'aide d'un pinceau.
7:Enfourner thermostat 6 ou 180°c pendant une quinzaine de minutes.
Conseils
Utiliser des noix fraîche de l'année Si possible AOC "Noix de Grenoble".
A déguster juste tiède sorti du four ou ce conserve 2 a 3jours dans une boite hermetique
