Croquants aux carottes

Épluchez vos pomme de terres et carottes puis mettez les dans l'eau froide. Vous mettrez ensuite sur feu moyen.
Laissez cuire pendant 35 a 40 minutes.
Ensuite passez les à la passoire.
Mixez vos légumes afin qu'il n'y ai pas de grumeaux.
Mettez y 2 oeufs entiers.

Laissez reposé 20 min au frais.
Avec la poche à douille mettez y le contenu de pommes de terre et carotte, déposer des petites boules sur une plaque afin de les espacer.

Mettre les boules au congélateur pendant 40 minutes. Trempez chaque boule dans un oeuf entier battu puis dans la chapelure ainsi de suite remettez 1h voir plus au congélateur baignez les dans de l'huile de friture et bonne dégustation :)