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Croque à la Fourme et jambon cru
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Croque à la Fourme et jambon cru - Photo par Fourme de MontbrisonCroque à la Fourme et jambon cru - Photo par Fourme de Montbrison@ Fourme de Montbrison
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Par Fourme de Montbrison

Un croque très gourmand.

Ingrédients (4 personnes)

  • 300g de Fourme de Montbrison
  • Pain de mie8 tranches de pain de mie
  • 8 tranches de jambon cru pas trop fines
  • Mâche250g de mâche
  • 60g de cerneaux de noix salade de saison

Pour la vinaigrette

  • Huile de noix Moutarde Vinaigre de cidre
  • Sel ou sel finSel
  • Poivre du moulinPoivre du moulin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Toaster sur une face seulement le pain de mie sous le grill du four.

    Réaliser un montage sur une tranche de pain de mie: jambon cru, mâche, Fourme de Montbrison, mâche, noix puis jambon cru. Recouvrir d’une tranche de pain de mie.

    Noter que les faces toastées ne doivent pas se trouver en contact avec les aliments. 

  2. 2

    Renouveler l’opération pour obtenir quatre «croques».

    Presser fortement entre deux plaques de four puis cuire à 180 degrés durant 10 minutes. Tailler pour avoir deux triangles identiques. Servir chaud avec une salade de saison à l’huile de noix.

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