Pour une collation ou un repas sur le pouce, voici notre croque-monsieur sucré-salé-acidulé, grâce à l’association entre les Pommes du Limousin AOP, le jambon Speck et la tomme.
Découvrez notre recette !
Ingrédients
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Matériel
Couteau d'office
Grill (poêle)
Planche à découper
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Préparation
1Lavez les Pommes du Limousin AOP, coupez-les en quartiers en gardant la peau, retirez le cœur, puis coupez-les en tranches fines.
2Beurrez les tranches de pain des deux cotés.
3Recouvrez la moitié des tranches avec les tranches de fromage.
4Ajoutez les tranches de Speck.
5Terminez avec les tranches de Pommes du Limousin AOP en les faisant légèrement se chevaucher les unes sur les autres.
6Ajoutez la roquette.
7Fermez les croques avec les tranches de pain restantes, tassez bien avec la paume de votre main.
8Faites chauffer une poêle ou un grill en fonte.
Déposer les croques-monsieur. Faites cuire sur feu moyen, afin que le pain soit grillé et que le fromage fonde.
Retournez les croques et poursuivez la cuisson quelques minutes encore.
9Servez aussitôt.
