Croque monsieur, jambon blanc et beaufort

Prendre des tranches de pain de mie et les aplatir au rouleau à pâtisserie. Beurrer très légèrement. Saupoudrer de Beaufort râpé. Mettre une fine
tranche de jambon blanc.

Refermer et presser fortement. Remettre au frigo, puis couper à la taille voulue. Les cuire doucement dans une poêle antiadhésive avec très peu d'huile d'olive.