realisez une béchamel avec le beurre, la farine et le lait.

Beurrez d'un coté les tartines de pain de mie.

Couper en deux les tranches de jambon, mettez une partie de jambon sur le coté beurré de la tartine puis ajoutez une tranche d'emmental.

Préchauffez le four.

Ensuite fermez le croque monsieur en ajoutant une autre tartine pas dessus et parsemez de gruyère râpé et de béchamel. Mettre au four et laissez pendant 10 min.