La recette du croque monsieur revisitée avec trois ingrédients phare de la cuisine italienne : le jambon cru, le parmesan et la roquette.
Ingrédients (4 personnes)
- Roquette fraîche
-
Beurre
- 50g de parmesan non râpé
- 1 barquette d'émincés de bacon
-
8 tranches de pain de mie complet
Préparation
- 1
Toaster légèrement les pains de mie deux par deux et les laisser refroidir. Cette opération permet de répartir plus harmonieusement le beurre. Pendant ce temps préparer tous les ingrédients et tailler des tranches dans le parmesan (avec un épluche-légumes c'est l'idéal).
- 2
Tartiner les tranches de beurre (ou de fromage frais). Déposer quatre tranches dans une grande poêle (côté beurre dessous) et les recouvrir d'une tranche de jambon de parme... de copeaux de parmesan... et de feuilles de roquette.
- 3
Déposer la deuxième tranche tartinée (côté beurre dessus). Mettre le feu sous la poêle (pas trop fort) et laisser cuire trois minutes de chaque côté.
Conseils
Il est possible de faire griller les croque "Signore" en utilisant les sachets de cuisson spéciaux pour grille-pain, ou de les passer quelques minutes dans le four.
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