croque monsieur au four très moelleux
Ingrédients
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8 tranches de jambon
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Gruyère
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16 tranches de pain
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1 oeuf
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3 c. à s. de lait
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1 c. à s. de crème fraîche
Préparation
Mélanger l'oeuf, le lait, la crème fraîche dans une assiette creuse.
Mettre sur une grille du four du papier sulfurisé.
Imbiber légèrement le pain de chaque coté, en le trempant de chaque coté.
Le déposer sur le papier sulfurisé.
Mettre par dessus du gruyère.
Puis le jambon, puis encore du gruyère.
Recouvrir d'une autre tranche de pain imbibé de la préparation.
Remettre du gruyère.
Mettre au four à environ 200° pendant 15 min. Enfin surveiller la cuisson, il faut que ce soit doré, comme sur la photo...
Conseils
Ne vous tracassez pas pour le mélange, cela se fais un peu au hazard...Moi je le fais à peu près comme ca avec de la crème fraîche épaisse.Mais il faut que le liquide soit plus léger que de la pâte à crêpe, mais plus liquide que du lait...Ne vous inquiétez pas, vous ne pouvez pas vous louper...
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