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Croquettes aux choux et aux noix
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Croquettes aux choux et aux noix - chadroCroquettes aux choux et aux noix - chadro@ Chadro
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Par Chaudronnette du blog Les petites recettes de Chaudronnette

Des croquettes à la fois croquante et fondant. Parfait avec une salade.

Ingrédients (2 personnes)

  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • PersilPersil
  • CibouletteCiboulette
  • Thon1 petite boite de thon
  • Boursin2 portions de boursin
  • Chou-fleur4 tête de choux fleur cuit
  • Noix8 noix
  • Pomme de terre4 petites pommes de terre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Cuire les pommes de terre à l'eau.

  2. 2

    Dans un plat écraser à la fourchette les pommes de terre, les têtes de choux fleurs cuites, le thon et le boursin.

  3. 3

    Ciseler la ciboulette et le persil, ajouter à la préparation. Saler et poivrer.

  4. 4

    Ajouter les noix préalablement cassée et grossièrement concassées.

  5. 5

    Faire les croquettes en roulant la purée obtenue dans les mains.

  6. 6

    Cuire à la poêle dans un peu d'huile d'olive

Conseils

Elles peuvent être préparées à l'avance et réchauffer au four au dernier moment !

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