Retirer la peau des babybel.

Déposer les tranches de jambon sur une assiette et découper 4 bandes dans le sens de la hauteur. Déposer un babybel sur une bande de jambon et l'enrouler. Enrouler ensuite une autre bande de jambon dans le sens inverse. Recommencer.

Rouler chaque croquette dans l'oeuf puis dans la chapelure.

Faire cuire sur chaque face dans une huile bien chaude.

Déposer les croquettes frites sur un papier absorbant et déguster tièdes.