Vous regardez : Croquettes de pommes de terre à la mimolette
50min
Facile
Bon marché
Un apéro convivial inspiré de la cuisine du Nord
Ingrédients
4 personnes
-
750 g de pommes de terre En direct des producteurs sur
-
3 oeufs
-
50 g de mimolette râpée
-
100 g de chapelure
-
1 pincée de noix de muscade
-
2 c. à s. de beurre fondu
-
Sel ou sel fin
-
Poivre
-
Huile de friture
Préparation
Préparation :
Cuisson :
-
1
Préparez les ingrédients nécessaires à la réalisation de la recette.
Pelez et coupez en morceaux les pommes de terre.
Faites-les cuire dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 20 min. -
2
Égouttez et écrasez les pommes de terre à l'aide d'un presse-purée dans un saladier.
-
3
Ajoutez les œufs.
-
4
Ajoutez le beurre fondu.
-
5
Ajoutez la muscade, du sel, du poivre et la mimolette.
-
6
Mélangez bien.
-
7
Formez des croquettes avec vos mains.
-
8
Roulez-les dans la chapelure.
-
9
Faites chauffer l'huile dans une poêle ou dans la friteuse.
Faites-y frire les croquettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. -
10
Égouttez-les sur du papier absorbant.
-
11
Dégustez-les lors d'un apéro convivial inspiré de la cuisine du Nord.
Commentaires