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Croquettes de thon pimentées
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Croquettes de thon pimentées - Photo par mellecvCroquettes de thon pimentées - Photo par mellecv@ Mellecv
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C
Par Camille

Une petite idée gourmande pour l'apéro, des croquettes au thon façon accras, facile et rapide à faire.

Ingrédients (4 personnes)

  • Bicarbonate de sodium1 c à c de bicarbonate
  • Lait50 ml de lait
  • Huile de fritureDe l'huile pour frire
  • Oeuf1 œuf
  • Farine100g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Échalote1 échalote
  • Piment1 pincée de piment ( de votre choix)
  • Coriandre1 pincée de coriandre
  • Thon au naturel2 boites de thon au naturel

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Émietter le thon dans un bol et y ajouter l'échalote bien hachée et le piment.

  2. 2

    Dans un second bol, mélanger la farine, l'oeuf, le bicarbonate et le lait. Bien mélanger, la pâte doit être bien lisse mais assez épaisse.

  3. 3

    Ajouter ensuite le mélange de thon dans la pâte. Bien remuer.

  4. 4

    Faire chauffer l'huile dans une casserole ou sauteuse, et y faire cuire les croquettes, cuillère par cuillère, de la taille de votre choix.

Conseils

A déguster chaud avec un filet de citron vert ou une sauce pimentée.

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