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Croquettes de viande hachée

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Photo par : bertra0D

Inspirées de la kebba libanaise elles sont encore plus moelleuses et plus savoureuses.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge17 min
  • Icone casserole 8 min

Ingrédients

  • Viande hachée
  • Fromage râpé
  • Olives vertes en tranches
  • Oeuf battu
  • Chapelure
  • Farine
  • Huile pour la friture
  • Oeufs durs
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Matériel

  • Poêle
  1. Étape 1 :

    Mettre la viande hachée en grosse boule.
    Étaler chaque boule y placer un quart d'œufs dur quelques tranches d'olives et un peu de fromage râpé et refermer de manière à former une boule.

  2. Étape 2 :

    Passer les croquettes dans de la farine puis dans les œufs battues puis dans la chapelure.
    Faire frire dans de l'huile très chaude.
    Servir avec du ketchup et de la moutarde.

Croquettes de viande hachée

Ingrédients

  • Viande hachée
  • Fromage râpé
  • Olive verte en tranches
  • Oeuf battu
  • Chapelure
  • Farine
  • Huile de friture
  • Oeuf dur

Etape 1 :

Mettre la viande hachée en grosse boule.
Étaler chaque boule y placer un quart d'œufs dur quelques tranches d'olives et un peu de fromage râpé et refermer de manière à former une boule.

Etape 2 :

Passer les croquettes dans de la farine puis dans les œufs battues puis dans la chapelure.
Faire frire dans de l'huile très chaude.
Servir avec du ketchup et de la moutarde.

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Conseils

Passez les croquettes deux fois dans les oeufs et la chapelure pour obtenir plus de croquant.

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