Crostata à la confiture

Pour la pâte sablée, prenez un récipient de taille moyenne, versez et mélangez la farine et le sucre, faire un puits pour y ajouter les deux œufs ainsi que le beurre mou/fondu (20 sec au micro-onde). Mélangez le tout à l'aide de vos mains pour former une boule bien lisse.

Après étalez votre pâte sur un tapis de pâtisserie saupoudrer de farine au dessus et en dessous pour éviter toute accroche. Étaler jusqu’à l'obtention d'épaisseur assez fine pour remplir votre plat (selon votre désirs, croustillante=fine, moelleuse=moyenne). Beurrer avec un spray ou du beurre votre plat. Mettre la pâte étaler dans le plat couper les bords assez bas (car la crostata n'est pas épaisse) puis piquez avec une fourchette tout le plat. Verser de la confiture uniformément sur la pâte, puis ajouter des lamelles de pâte (le surplus du fond).