Crostinis à la mozzarella et aux tomates séchées

Préchauffez le four à 220°

Mixez les tomates séchées en purée.
Egouttez la mozzarella puis coupez-la en petits morceaux.

Coupez dans le milieu de la baguette 10 tranches en biais d'environ 1,5 cm.
Déposez-les sur une grille et faites-les griller jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées.

Retirez la grille du four puis frottez légèrement une face de chaque tranche avec l'ail.
Nappez de purée de tomates séchées et ajoutez la mozzarella.
Arrosez chaque crostinis d'un filet d'huile d'olive, poivrez et saupoudrez d'origan.

Enfournez et laissez fondre la mozzarella 3 à 5 min à 180°.