Une demi poire fondante enrobée dans une croûte de biscuits craquants.
Ingrédients
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2 c. à s. de miel
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8 palet breton
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2 poires
Préparation
- 1
Éplucher les poires et les couper en deux.
Ater le coeur.
Faire cuire 3mn au micro ondes côté bombé à l'extérieur.
Récupérer le jus et le réserver.
Laisser refroidir les poires. - 2
Mixer les galettes + miel.
Émietter avec les doigts dans une assiette. - 3
Fourrer le coeur des poires avec le crumble.
Retourner les poires sur une plaque à four.
Recouvrir les poires avec le crumble en appuyant bien avec les mains.
Mettre au froid.
Faire réduire le jus et réserver. - 4
Enfourner à four 180° pour 15 mn.
Laisser tiédir.
Poivrer le jus réduit.
Servir à l'assiette avec le jus réduit et une glace ou fromage blanc.
Conseils
Faire cuire les poires le matin.
Enrober les poires avec le crumble et faire attendre au frigo.
Servir avec une glace vanille ou yaourt/gingembre.
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