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55min
Très facile
Budget moyen
Un délicieux croquant au kaki persimon, une recette facile, originale et légère !
Ingrédients (6 personnes)
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5 kakis bien mûrs
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175g de farine
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70g de sucre
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45g de noix
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30g d'amandes
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20g de pignons de pin
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20g de noisettes
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1 sachet de levure
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Le zeste d'une orange
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Le zeste d'un citron
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Une pincée de sucre glace
- (les fruits secs sont déjà décortiqués)
Matériel
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Four traditionnel
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Grille de refroidissement
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Moule à manqué ou rond
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Robot mixeur
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Verser dans un mixeur les fruits secs, le sucre et le zeste des agrumes. Mixer le tout.
- 2
Ajouter la pulpe des kakis (obtenue à l'aide d'une cuillère), la farine et la levure. Mixer de nouveau.
- 3
Beurrer le moule et saupoudrer le de farine. Y verser la pâte, en lissant la surface.
- 4
Préchauffer le four durant 10 minutes à 180°. Enfourner pendant 40 minutes
- 5
Retirer le gâteau du four, laisser reposer quelques minutes et démouler, le laisser refroidir sur la grille.
- 6
Saupoudrer le gâteau de sucre glace et de pignons de pin. Servir à température ambiante.
Conseils
Utiliser un bon mixeur
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