• Connexion
  • Inscription
Croustillants de brebis
Imprimer

Réalisez cette recette et partagez votre photo !

Avatar de Communauté 750g
Par Communauté 750g

Une délicieuse entrèe facile a rèaliser.

Ingrédients

2 personnes
  • Raisin sec1 c. à c. de raisin secs
  • Pignon de pin1 c. à c. de pignons de pin
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Crème fraîche épaisse30 g de crème fraîche épaisse
  • Fromage de brebis70 g de fromage de brebis
  • Beurre30 g de beurre
  • Pousse d'épinard25 g de pousses d'épinards
  • Feuille de brick ou à pastilla3 feuilles de feuilles de brick ou à pastilla

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Dans les feuilles de brick découpez 6 carrés de 12cm de coté.Faire fondre 20 g de beurre et avec un pinceau enduire les carrés de beurre fondu. Prendre 2 bols de 13 cm de diam et placer dans chacun 3 carrès en les disposant en étoile les uns par rapport aux autres.Mettre au four pour faire dorer les feuilles.

  2. 2

    Eplucher,laver et essorer les pousses d'épinards.Faire chauffer le reste de beurre dans une petite casserole et ajouter les épinards.Puis les faire fondre 2 à 3 mn,puis égoutter et hacher au couteau.

  3. 3

    Faire chauffer une petite poèle et faire dorer les pignons sur feu vif en secouant légèrement la poêle.

  4. 4

    Dans un saladier mélanger à la fourchette les épinards,le fromage de brebis,la crème,les raisins et les pignons.Assaisonner de sel,de poivre.Au moment de servir,garnir les croustillants de cette préparation. Ne pas garnir avant, ils ramolliraient.

Conseils

Prèchauffer votre four à 200°C chaleur tournante.

Commentaires

Vidéo suggérée