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Croûtes au gruyère
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B
Par Buchet

Ingrédients

2 personnes
  • Persil1 c. à s. de persil frais hâché
  • Huile1 c. à c. d'huile
  • Poivre du moulinPoivre du moulin
  • Pain de campagne2 tranches de pain de campagne
  • Beurre50 g de beurre
  • Gruyère râpéGruyère râpé
  • Oeuf1 oeuf
  • Vin blanc sec1 dl de vin blanc sec

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Mélangez au fouet le vin blanc avec le fromage râpé et l'oeuf et assaisonnez légèrement en poivre.
     
  2. 2
    Beurrez les tranches de pain et saupoudrez-les de persil.
     
  3. 3
    Disposez les tranches sur une plaque légèrement huilée et recouvrez-les de la préparation au fromage.
  4. 4

    Faites gratiner au four chauffé à 200° et servez très chaud.

Conseils

Ajoutez au vin blanc 1-2 échalottes émincées.
Un blanc sec et léger tel un vin de Savoie par exemple.
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