La saison de la croziflette est ouverte et on vous présente aujourd'hui, une croziflette originale dans laquelle les les lardons sont remplacés par des dés de chorizo ! Une revisite très réussie.
Ingrédients
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400 g de crozets
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1 reblochon
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½ chorizo doux ou fort
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1 oignon
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20 g de beurre
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Planche à découper
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Poêle
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Plat à gratin
Préparation
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1Faites cuire les Crozets en les plongeant 15 minutes dans un grand volume d’eau bouillante salée. Egouttez-les.
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2Émincez l’oignon, coupez le chorizo en dés.
Coupez le reblochon en deux puis coupez chaque moitié dans le sens de l'épaisseur. -
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3Dans une grande poêle, faites revenir l’oignon dans le beurre pendant 2 minutes.
Ajoutez les dés de chorizo et faites revenir l'ensemble pendant 2 minutes. -
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4Ajoutez les crozets cuits et mélangez.
Versez les crozets au chorizo dans un grand plat à gratin.
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5Ajoutez les morceaux de reblochon afin de couvrir les crozets.
Mettez au four pendant 15 minutes à 200°C.
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6Dégustez chaud avec une salade verte.
Le conseil de Nadia Paprikas
Vous pouvez préparer garder la recette classique en suivant les mêmes ingrédients et étapes en remplaçant les dés de chorizo avec les lardons.
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