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Croziflette

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Variante délicieuse de la Tartiflette, cette recette du terroir vous fera voyager dans les Alpes.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 30cl de crème fraiche, thym et sel
  • 1 oignon
  • 4 tranches de Jambon de Savoie fumé
  • 1 Reblochon fermier entier
  • 300 g de Crozets
  1. Étape 1 :

    Faire cuire les Crozets pendant 20min dans une eau salée et portée à ébullition (comme des pâtes classiques)

  2. Étape 2 :

    Couper le Jambon fumé en fines lamelles, couper un 1/4 du Reblochon en dés.

  3. Étape 3 :

    Faire caraméliser l'oignon avec du beurre dans une poêle.

  4. Étape 4 :

    Égoutter les Crozets, verser la moitié des Crozets dans un plat à gratin.

  5. Étape 5 :

    Ajouter le jambon, les oignons et les dés de reblochon.

  6. Étape 6 :

    Ajouter l'autre moitié des Crozets et verser la crème fraiche.

  7. Étape 7 :

    Recouvrer le plat du reste de Reblochon la croute vers l'extérieur et saupoudrer de thym.

  8. Étape 8 :

    Faire gratiner au four quelques minutes.

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Conseils

Le Jambon de Savoie parfumé ce plat, si vous n'avez pas de Jambon fumé, remplacez le par des lardons fumés.

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