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Croziflette
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Croziflette - Photo par romain alpesCroziflette - Photo par romain alpes @ romain alpes
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Par romain

Variante délicieuse de la Tartiflette, cette recette du terroir vous fera voyager dans les Alpes.

Ingrédients (4 personnes)

  • 30cl de crème fraiche
  • Thym
  • Sel
  • 1 oignon
  • 4 tranches de Jambon de Savoie fumé
  • 1 Reblochon fermier entier
  • 300 g de Crozets

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire cuire les Crozets pendant 20min dans une eau salée et portée à ébullition (comme des pâtes classiques)

  2. 2

    Couper le Jambon fumé en fines lamelles, couper un 1/4 du Reblochon en dés.

  3. 3

    Faire caraméliser l'oignon avec du beurre dans une poêle.

  4. 4

    Égoutter les Crozets, verser la moitié des Crozets dans un plat à gratin.

  5. 5

    Ajouter le jambon, les oignons et les dés de reblochon.

  6. 6

    Ajouter l'autre moitié des Crozets et verser la crème fraiche.

  7. 7

    Recouvrer le plat du reste de Reblochon la croute vers l'extérieur et saupoudrer de thym.

  8. 8

    Faire gratiner au four quelques minutes.

Conseils

Le Jambon de Savoie parfumé ce plat, si vous n'avez pas de Jambon fumé, remplacez le par des lardons fumés.

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