Croziflette et diots au vin blanc

Diots au vin blanc 

Les faire revenir à la poêle (sans matière grasse) puis ajouter 40 cl de vin blanc et laisser mijoter jusqu'à évaporation du vin blanc.

Porter à ébullition 3l d'eau salée et y plonger les crozets pendant 20 min.

Couper le jambon en lanières. Couper les reblochons en quart.

Une fois égouttés, verser les crozets dans un plat à gratin. Les arroser du beurre fondu, ajouter les lanières de jambon et la crème fraîche.

Mélanger et saupoudrez de thym émietté.

Disposer par-dessus les morceaux de reblochon (croute vers le haut).

Passer au four environ 25 min à 210°C.