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45min
Facile
Bon marché
Par 750g
Une recette gastronomique du fameux crumble avec de la poudre d'amande ! Pomme, poires, coings, rhubarbe,... A vous de voir !
Ingrédients (6 personnes)
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Canelle
- Fruits selon votre goûts
- Sucre cassonnade si besoin
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4 épices
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80 gr de farine
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80 gr de sucre semoule
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80 gr d'amandes en poudre
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2 gr de fleur de sel
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80 gr de beurre pommade
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- -Réaliser une compote de fruit et la disposer dans un plat à gratin.-Mélanger le beurre pommade avec le sucre semoule.
-Ajouter la poudre d'amandes et la fleur de sel.
-Ajouter la farine.
-Ajouter les épices.
-Sabler grossièrement sur la compote.-Cuire 10 à 15 minutes au four à 190°C.
Conseils
Conseils de Chef Damien :
-Vous pouvez utiliser de la poudre de noisette si vous le souhaitez et pouquoi un petit peu de poudre de pistache !
-Le sel dans l'appareil à crumble est un exausteur de goût !
-Il faut un équilibre entre l'épaisseur de la compote et du crumble car sinon le dessert risque d'être un peu riche.
-Variez les épices selon votre goût !
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