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Crumble aux pêches sans four
Ruban 100% fiable

Un crumble de saison plein de soleil à cuisiner à la poêle.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 17 min

Ingrédients

4 personnes

Pour la pâte à crumble

  • 100 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 50 g de poudre d'amandes
  • 20 g de flocons d'avoine
  • 50 g de sucre de canne roux ou cassonade
  • 50 g de beurre
  • Fleur de sel

Pour les pêches

  • 7 pêche
  • 20 g de sucre
  • 1 noix de beurre
  • 0,5 jus de citron
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  1. Étape 1 :

    Dans un bol, versez tous les éléments secs. Incorporez le beurre coupé en dés du bout des doigts. Vous devez obtenir une chapelure grossière mais qui s’amalgame quand vous pressez la pâte entre vos mains. Réservez au frais. 

  2. Étape 2 :

    Coupez les pêches, retirez les noyaux puis coupez la chair en gros cubes. Faites fondre le beurre dans une poêle sur feu moyen. Quand il est mousseux, ajoutez le sucre. Mélangez. Ajoutez le jus de citron et mélangez. Ajoutez les cubes de pêche, mélangez et faites légèrement cuire, jusqu’à ce que les pêches soient tendres.

  3. Étape 3 :

    Versez-les dans un plat et essuyez la poêle. Versez le crumble dans la poêle et faites cuire sur feu entre moyen et vif pendant une douzaine de minutes, en mélangeant de temps en temps. Quand le crumble est bien doré et la farine cuite, versez sur les pêches et servez.

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