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55min
Facile
Bon marché
Par Myriam DELECOURT Saint Jean et La Croix
Léger et savoureux !
Recette transmise par les étudiants d'Adelyhs.
Ingrédients
6 personnes
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½ jus de citron
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1 sachet de sucre vanillé
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1 cuillère de cannelle
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120 g de sucre de canne roux ou cassonade
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100 g de beurre
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2 boites de poires au sirop
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200 g de farine
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200 g de chocolat
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Préchauffer votre four thermostat 5.
- 2
Coupez le beurre en petits morceaux et laissez-le ramolir. - 3
Coupez le chocolat afin d'obtenir des pépites. - 4
Coupez les poires en dés. Dans un plat à gratin, arrosez-les de jus de citron et rajoutez le sucre vanillé. Ajoutez les 20 gr de cassonnade et mélangez bien. - 5
Ajoutez au beurre la farine, la cannelle, les 100 g de cassonade, les pépites de chocolat et mélanger du bout des doigts pour obtenir une pâte qui s'effrite en petites parcelles. - 6
Répartissez ce crumble sur les poires et placez au four 35 mn.
Conseils
Pour les paupiettes, si vous n'avez pas de requin, essayer avec des filets de colins c'est tout aussi extra !
Les courgettes rendent beaucoup d'eau alors égouttez-les bien avant de les mixer.
Pour le fumet de poisson, prenez du fumet déshydraté à diluer dans de l'eau.
Merci aux étudiants d'Adelyhs (Association des Etudiants du Lycée Hôtelier de Soissons) pour cette belle recette.
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