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Crumble aux pommes comme en Grande-Bretagne
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Crumble aux pommes comme en Grande-Bretagne - Photo par @VisitBritain / Nina SologubenkoCrumble aux pommes comme en Grande-Bretagne - Photo par @VisitBritain / Nina Sologubenko @ @VisitBritain / Nina Sologubenko
V
Par VisitBritain

Le crumble aux pommes est un dessert typiquement britannique. Il se sert tiède avec une boule de glace, ou, pour faire comme les britanniques avec de la custard, une crème anglais un peu plus épaisse que la nôtre. 

Ingrédients

4 personnes
  • Pomme 4 pommes
  • Farine 150 g de farine
  • Beurre 100 g de beurre
  • Cannelle 0,5 c. à s. de cannelle
  • Sel ou sel fin 3 pincées de sel ou sel fin

Matériel

  • Casserole Casserole
  • Couteau d'office Couteau d'office
  • Epluche-légumes Epluche-légumes
  • Four traditionnel Four traditionnel
  • Planche à découper Planche à découper
  • Plat à gratin Plat à gratin
  • Bol(s) Bol(s)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 180˚C.

    Pelez les pommes, coupez-les en 4, retirez le coeur puis coupez-les en dés de 3 cm.

    Versez-les dans une casserole avec la moitié du sucre, la cannelle et 2 cuillères à soupe d’'eau.

    Faites mijoter à feu moyen pendant 3 à 4 minutes, juste pour attendrir un peu les dés de pommes. 

  2. 2

    Pendant ce temps, versez dans un bol la farine, le sel, et le reste de la cassonade.

    Ajoutez le beurre coupé en dés puis incorporez-le du bout des doigts afin d'obtenir une pâte sableuse.  

  3. 3

    Versez les pommes dans un plat à gratin, recouvrez de pâte à crumble et enfournez pour 25 minutes environ, jusqu’à ce que le crumble soit doré.  

    Servez tiède.

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