Garnir un moule avec la pâte feuilletée, poser un moule plus petit dessus et faire cuire la pâte à blanc pendant une dizaine de minutes, à 180°C.

Pendant ce temps, laver les prunes, les coupez en deux pour les dénoyauter.

Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le sucre, la fécule et la crème.

Disposer les prunes sur la pâte cuite à blanc, ajouter le mélange aux oeufs et enfourner pendant une trentaine de minutes à 180°C.