Une recette originale de crumble salé !
Ingrédients (6 personnes)
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1 brin de thym
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Romarin
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5 cl d'huile d'olive
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1 gousse d'ail
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Du sel
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Poivre
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500g (5pces) d'oignons
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650g (5pièces) de courgettes
- 90g d'amande poudre
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70g de Fleur de Maïs Maïzena
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70g de beurre doux
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50g de parmesan rapé
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120g de farine
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 210°C.
- 2
Dans un saladier, mélanger la Fleur de Maïs Maizena, la farine, le beurre ramolli, les amandes en poudre et le parmesan. Malaxer du bout des doigts pour obtenir la pâte à crumble. Réserver.
- 3
Tailler les courgettes en rondelles et plonger 30 secondes dans un grand volume d'eau bouillante salée. Egoutter et réserver.
- 4
Tailler les oignons en rondelles et hacher une gousse d'ail dégermée.
- 5
Dorer le tout à la poêle dans l'huile d'olive avec le thym et le romarin. Ajouter les courgettes et faire revenir 5 minutes.
- 6
Rectifier l'assaisonnement selon votre goût et verser dans un plat à gratin. Couvrir de pâte à crumble.
- 7
Enfourner à mi hauteur 20 à 25 minutes (la surface du crumble est alors bien dorée).
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