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Crumble de tomates au parmesan
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Par Ma boîte à dîners

Du soleil dans votre assiette et un accompagnement idéal sans se ruiner !

Ingrédients (6 personnes)

  • Thym1 cuillère à soupe de thym
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Huile d'olive2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Beurre salé80g de beurre salé
  • 60g de biscuit salés (type Tuc)
  • Farine80g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Parmesan râpé80g de parmesan râpé
  • Tomate15 tomates grappe de taille moyenne

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez votre four à 150°C.

  2. 2

    Après avoir lavé et coupé les tomates en deux, laissez-les dégorger dans une passoire pendant 15 minutes avec un peu de gros sel.

  3. 3

    Passé ce temps, huilez un plat à gratin, placez-y les tomates et enfournez pendant 45 minutes afin de les faire confire.

  4. 4

    Écrasez les biscuits, et mélangez-les avec la farine, la moitié du thym et le parmesan puis ajoutez le beurre salé et obtenez une pâte sableuse.

  5. 5

    Parsemez la pâte sur les tomates avec le reste du thym et remettez au four pour 30 minutes.

  6. 6

    Vous pouvez maintenant servir ce crumble.

Conseils

A servir chaud ou tiède, avec un petit vin blanc de Bourgogne !

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