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Crumble glacé minute aux pommes et poires des Vergers d'lle-de-France et coquelicot de Nemours
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Crumble glacé minute aux pommes et poires des Vergers d'lle-de-France et coquelicot de Nemours@ 750g Imagination
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Délicieux dessert...

Ingrédients (4 personnes)

  • Sucre glace20g de sucre glace
  • 10 cl de liqueur de coquelicot de Nemours
  • 4 Sablés briards
  • Crème20 cl de crème
  • ½ litre de glace
  • Poire200g de poires des Vergers d'lledeFrance (3 à 4 poires)
  • Citron½ citron
  • Sucre roux50g de sucre roux
  • Pomme200g de pommes des Vergers d'lledeFrance (3 à 4 pommes)

Préparation

Cuisson :
  1. 1

    Les fruits
    Éplucher, citronner et détailler en cubes les pommes et les poires des Vergers d'lIe-de-France.
    Faire cuire à feu doux avec le sucre roux et la liqueur de coquelicot.

  2. 2
    La crème chantilly au coquelicot
    Fouetter la crème et ajouter le sucre glace à la fin.
    Parfumer avec un peu de liqueur de coquelicot de Nemours.
  3. 3

    Dresser une belle boule de glace au fond d'une coupe, recouvrir des fruits cuits et terminer avec la crème chantilly. Parsemer de brisures de biscuits secs, ou mieux, de Sablés Briards.

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