Epluchez les mangues, enlever le noyau. Coupez la chair en morceaux. Cuire les mangues 10min dans une poêle à feu doux, 30gr avec le beurre, 1 belle cuillère à soupe de sucres roux et la pincée de gingembre.

Le crumble
Mélanger le beurre mou, la farine, le sucre, la cannelle et la poudre d'amandes.

Mettez la compote de mangue dans de petits moules, émietter le crumble par dessus. Placer au four préchauffé à thermostat 6 (180°C) 10 à 15 min.
Dès que sa bruni sortir car les mangues sont déjà cuite.