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Crumble pommes pruneaux abricots saveur cannelle-citron

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Photo par : covi82

Crumble avec une base de pommes, enrichie de fruits au sirop ou frais (abricots ou pèches) et pruneaux. La pâte à crumble est relevée d'amande en poudre, de cannelle et de zeste de citron.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 40 min

Ingrédients (6 personnes)

  • Pour les fruits
  • 100g de beurre
  • 5-6 pommes
  • 15 pruneaux dénoyautés
  • 1 boîte moyenne d'abricots au sirop
  • 1 c à c de zeste de citron
  • 1 pincée de cannelle
  • 150g de farine
  • 50g de sucre roux
  • 50g de sucre blanc
  • 50g d'amandes en poudre
  • Pour la pête à crumble
  1. Étape 1 :

    Peler les pommes, les couper en dés. Couper les abricots en 2 , ajouter aux pommes, ajouter ensuite une quinzaine de pruneaux (facultatif). Mettre le tout dans un plat à gratin, sous-poudrer éventuellement d'une pincée de cannelle (selon les goût).

  2. Étape 2 :

    Mélanger dans l'ordre les ingrédients de la pâte à crumble et terminer en incorporant le beurre mou, froncer rapidement pour faire "du gros sable".
    Mettre sur les fruits. Mettre au four préchauffé environ 40 mn à 200 ° (ou 30 mn selon les fours). Vérifier la cuisson des pommes avec un couteau, arrêter quand elles sont cuites et que le crumble est bien doré.

Icone ampoule

Conseils

Cette recette prend une base de pommes, aux quelles on ajoute les fruit que l'on désire, au sirop ( pèches, abricots...) en hiver ou frais en été. Personnellement je prends des fruits en boîte (sans le jus) qui sucrent bien les pommes.

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