Gratin croustillant qui se mange chaud.
Plat complet que l'on peut accompagner avec une salade verte
Ingrédients
Pour le crumble
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Sel ou sel fin
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Poivre
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70 g de beurre
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70 g de chapelure
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40 g de parmesan
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100 g de farine
Pour la garniture
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350 g de viande hachée
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Huile d'olive
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1 poivron jaune
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1 poivron rouge
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2 tomates
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1 poivron vert
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1 oignon
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 180°
Émincer l'oignon et les poivrons.
Peler les tomates, épépinez-les et concassez-les - 2
Dans une poêle verser de l'huile d'olive et y faire revenir les oignons et les poivrons. Saler et poivrer.
- 3
Au bout de 5 minutes ajouter la viande hachée et poursuivez la cuisson 5 minutes.
Rectifier l'assaisonnement. - 4
Pendant la cuisson des légumes, préparez la pâte à crumble.
Mélanger du bout des doigts la farine, le parmesan, la chapelure et le beurre coupé en parcelles. Saler et poivrer - 5
Répartir dans 4 cocottes individuelles les légumes avec la viande, recouvrir de pâte à crumble en l'émiettant sur le dessus du bout des doigts.
- 6
Cuire 1/2 heure à 180°.
Servir chaud.
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