Crumble provençale

Préchauffer le four à 180°
Émincer l'oignon et les poivrons.
Peler les tomates, épépinez-les et concassez-les

Dans une poêle verser de l'huile d'olive et y faire revenir les oignons et les poivrons. Saler et poivrer.

Au bout de 5 minutes ajouter la viande hachée et poursuivez la cuisson 5 minutes.
Rectifier l'assaisonnement.

Pendant la cuisson des légumes, préparez la pâte à crumble.
Mélanger du bout des doigts la farine, le parmesan, la chapelure et le beurre coupé en parcelles. Saler et poivrer

Répartir dans 4 cocottes individuelles les légumes avec la viande, recouvrir de pâte à crumble en l'émiettant sur le dessus du bout des doigts.

Cuire 1/2 heure à 180°.
Servir chaud.