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Crumpets aux fruits rouges séchés
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Crumpets aux fruits rouges séchés - Photo par anso15Crumpets aux fruits rouges séchés - Photo par anso15@ Anso15
A
Par Anso

Crêpe anglaise épaisse à grignoter chaud avec du beurre, du miel ou du sirop d'érable

Ingrédients (4 personnes)

  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • 100 g de fruits rouge séchés (fraises, cerises, cranberries)
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
  • Levure de boulanger8 g de levure de boulangerie
  • Eau30 cl d'eau tiède
  • Lait10 cl de lait tiède
  • Farine350 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Diluer la levure dans le lait et l'eau
    Laisser gonfler 10 mn
    Dans un saladier mettre la farine, le sel et le sucre vanillé
    Verser le mélange liquide-levure et bien mélanger
    Ajouter les fruits séchés et laisser reposer 1 h

  2. 2

    Huiler un emporte-pièce et le poser dans une poêle chaude
    Verser de la pâte sur 1 cm de hauteur environ et cuire à feu doux
    Dès que la surface est prise, retirer l'emporte-pièce et retourner le crumpet
    Servir avec du beurre, du miel, du sirop d'érable

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