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Crumpets aux fruits rouges séchés

Photo par : anso15

Crêpe anglaise épaisse à grignoter chaud avec du beurre, du miel ou du sirop d'érable


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 20 min
  • Icone sablier 60 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 pincée de sel
  • 100 g de fruits rouge séchés (fraises, cerises, cranberries)
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 8 g de levure de boulangerie
  • 30 cl d'eau tiède
  • 10 cl de lait tiède
  • 350 g de farine
  1. Étape 1 :

    Diluer la levure dans le lait et l'eau
    Laisser gonfler 10 mn
    Dans un saladier mettre la farine, le sel et le sucre vanillé
    Verser le mélange liquide-levure et bien mélanger
    Ajouter les fruits séchés et laisser reposer 1 h

  2. Étape 2 :

    Huiler un emporte-pièce et le poser dans une poêle chaude
    Verser de la pâte sur 1 cm de hauteur environ et cuire à feu doux
    Dès que la surface est prise, retirer l'emporte-pièce et retourner le crumpet
    Servir avec du beurre, du miel, du sirop d'érable

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