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Crumpets
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Par Mathilde

Des crumpets tout chauds pour le dimanche matin. Vous pouvez aussi les préparer la veille et les réchauffer le matin.

Ingrédients

6 personnes
  • Farine250 g de farine
  • Lait20 cl de lait
  • Eau15 cl d'eau
  • Beurre35 g de beurre
  • Levure de boulanger sèche6 g de levure de boulanger sèche
  • Sucre5 g de sucre
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin

Matériel

  • PoêlePoêle
  • SaladierSaladier
  • Cercle à mousseCercle à mousse

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Mélangez la farine, le sucre, la levure, le sel et l'eau dans un saladier jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Faites tièdir le lait, l'ajouter et mélangez.

  2. 2

    Laisser reposer au chaud pendant 1 heure.

  3. 3

    Beurrez des cerles à pâtisserie, déposez-les dans une poêle chaude et légèrement beurrée. Versez la pâte, au bout d'une minute, retournez vos crumpets.

     

Conseils

On peut les déguster aussitôt avec un morceau de beurre dessus ou de la marmelade de citron ou de la confiture d'oranges.

Nutrition

213kcal11% AR*
7.4 gprotéines15% AR*
31.2 gsucres13% AR*
6.4 gmatières grasses10% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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