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Cuisse de canette aux morilles
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Par Manon

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Ingrédients (6 personnes)

  • Poivre du moulinPoivre du moulin
  • Huile d'olive4 cl d'huile d'olive
  • Cognac3 c A  s de cognac
  • Sel ou sel finSel
  • Ail1 gousse d'ail
  • 900g de morilles fraA®ches
  • Persil platPersil plat
  • 6 cuisses de canette

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Nettoyer les morilles, les laver et coupez les en 2. Saler les cuisses de canette. Faites revenir dans une cocotte pendant une vingtaine de minutes de chaque cAtA©. Et faites cuire doucement.
  2. 2

    Dans une autre poAªle, faites revenir vos morilles avec le beurre. Hacher votre gousse d'ail et l'ajouter aux morilles. Retirer le surplus de graisse de vos cuisses de canette. DA©glacez la poAªle des champignons avec le cognac et transvaser la prA©paration avec les cuisses de canette. Laisser cuire doucement A  couvert pendant 60 mn.

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