1h 50min
Facile
Budget moyen
Une idée de recette excellente au bon goût de champignons de saison.
Ingrédients
6 personnes
6 cuisse de canard 500 g de cèpes frais 1 oignon 1 gousse d'ail 2 carottes ½ l de fond de veau 15 g de fécule de maïs Maïzena 25 cl de vin rouge
Matériel
Four traditionnel
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Laver, nettoyez, retirez les pieds des cèpes.
Couper les carottes, les oignons et l'ail. - 2
Mettre les cuisses dans un plat, puis le vin, la maïzena et le fond de veau, ainsi que cèpes, carottes, oignons et ail.
- 3
Cuire au four à 210°C pendant 1h30, avec un couvercle.