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Cuisses de canard au barbecue
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3.6 / 5 39 avis
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Par Chef Damien

Il suffit d'avoir une cuisson longue pour que le résulat soit moelleux !

Ingrédients

4 personnes
  • Cuisse de canard4 cuisse de canard En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Huile d'olive1 filet d'huile d'olive
  • Herbes fraîches1 poignée d'herbes fraîches
  • Piment d'EspelettePiment d'Espelette
  • Sel ou sel finSel ou sel fin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Allumez votre barbecue.
     
  2. 2
    Huilez très légèrement vos cuisses de canard et les mettre côté peau sur le grill avec une chaleur la plus douce possible.
  3. 3
    Cuire des 2 côtés les cuisses pendant 1 heure à chaleur douce.
  4. 4
    Assaisonner vos cuisses au bout de 30 minutes.
  5. 5

    Au moment de servir, ajouter les herbes fraîches sur les cuisses et servir aussitôt !

Le conseil de Chef Damien

Conseils de Chef Damien : - La cuisson doit être longue et douce pour que la cuisse soit moelleuse. - Vous pouvez accompagner vos cuisses d'une crémolata maison.  

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