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Cuisses de grenouilles caramélisées à la chinoise accompagnées de riz trois saveurs
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Par Aux bons p'tits prat

Petites cuisses de grenouilles !

Ingrédients

4 personnes
  • Farine3 c. à s. de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Huile d'olive2 c. à c. d'huile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Gingembre (en poudre)1 pincée de gingembre (en poudre)
  • Ail en poudre1 pincée d'ail en poudre
  • Sauce soja2 c. à s. de sauce soja
  • Miel2 c. à s. de miel
  • Cuisse de grenouille400 g de cuisses de grenouille

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Dans un plat creux, mélangez la sauce soja ,le miel ,le gingembre, et l'ail semoule. Mettre les cuisses de grenouilles à mariner une heure dans cette préparation.

  2. 2

    Essuyer les cuisses de grenouilles salez poivrez et farinez les.
    Faites chauffer l'huile dans une poêle. Quand elle est chaude mettez les cuisses de grenouilles à cuire à feu vif pendant 2 minutes, salez poivrez, puis retournez les et faire cuire encore 2 minutes.

  3. 3

    Versez la moitié de la marinade dans la poêle.
    Prolongez la cuisson 3 minutes en arrosant les cuisses sans arrêt !
    Mettez les cuisses dans un plat, arrosez les du reste de sauce et parsemez de graines de sésame doré.
    Servir avec du riz trois saveurs.

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