Epluchez les gousses d'ail et hachez-les finement.

Dans un saladier, mélangez la sauce hoisin, le ketchup, le vin blanc, le miel, la sauce soja, le sriracha, les gousses d'ail hachées et le sel.

Ajoutez l'huile de sésame et les graines de sésame. 

Mélangez l'ensemble soigneusement.

Ajoutez le jus de citron et mélangez.

Découpez les cuisses de poulet  IGP du Périgord en deux.

Ajoutez les cuisses de poulet  IGP du Périgord et mélangez soigneusement.

Filmez le saladier et laissez mariner au frigo pendant 2 heures.

Préchauffez le four à 200°C.

Dressez les cuisses de poulet  IGP du Périgord avec la marinade dans un plat à gratin.

Mettez à cuire pendant 30 minutes en retournant les cuisses de poulet à mi-cuisson.

Saupoudrez de coriandre avant de servir.

Dégustez les cuisses de poulet  IGP du Périgord avec du riz nature.