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Des cuisses de poulet grillées IGP du Périgord aux saveurs asiatique
Ruban 100% fiable
Photo par : Nadia Paprikas

Des cuisses de poulet grillées aux saveurs asiatiques pour changer un peu des recettes classiques.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 30 min
  • Icone sablier 120 min

Ingrédients

4 personnes
  • 4 cuisses de poulet IGP du Périgord
  • 100 g de sauce Hoisin
  • 50 g de ketchup
  • 2 c. à s. de vin blanc
  • 2 c. à s. de miel
  • 1 c. à s. de graine de sésame
  • 1 c. à s. de sauce soja
  • 1 c. à c. de sauce Sriracha
  • 1 c. à c. d'huile de sésame
  • 2 gousses d'ail
  • 1 jus de citron
  • 10 brins de coriandre
  • Sel ou sel fin
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Matériel

  • Planche à découper
  • Plat à gratin
  • Bol(s)
  • Saladier en verre
  1. Étape 1 :

    Epluchez les gousses d'ail et hachez-les finement.

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  2. Étape 2 :

    Dans un saladier, mélangez la sauce hoisin, le ketchup, le vin blanc, le miel, la sauce soja, le sriracha, les gousses d'ail hachées et le sel.

     

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  3. Étape 3 :

    Ajoutez l'huile de sésame et les graines de sésame. 

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  4. Étape 4 :

    Mélangez l'ensemble soigneusement.

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  5. Étape 5 :

    Ajoutez le jus de citron et mélangez.

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  6. Étape 6 :

    Découpez les cuisses de poulet  IGP du Périgord en deux.

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  7. Étape 7 :

    Ajoutez les cuisses de poulet  IGP du Périgord et mélangez soigneusement.

    Filmez le saladier et laissez mariner au frigo pendant 2 heures.

    Préchauffez le four à 200°C.

    Dressez les cuisses de poulet  IGP du Périgord avec la marinade dans un plat à gratin.

    Mettez à cuire pendant 30 minutes en retournant les cuisses de poulet à mi-cuisson.

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  8. Étape 8 :

    Saupoudrez de coriandre avant de servir.

    Dégustez les cuisses de poulet  IGP du Périgord avec du riz nature.

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